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ちょび。

Author:ちょび。
チャーリー(ウエスティ)と姫(MIX)の
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冬のかほり

2008.11.27 Thu  22:47 テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用
ゆずを大量にいただきましたので
今年も冬の香りを閉じ込めます・・・

去年のはあっという間に飲み干しちゃったし
yuzu.jpg

え?酒には興味ない

ゆず酒、ほんとうにいい香りに
仕上がるので作って欲しいなぁ。

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ゆずの実 300g(5個分)
ゆずの皮 20g(適当)
氷砂糖 100g
ホワイトリカー 500ml
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去年ゆずの量が少なくて
出来上がるのに3ヶ月かかってしまったので
ちょっと多めにいれてみました

かぼすもこんな感じで成功したので
たぶんうまく行くでしょう
(実際作る方はちゃんとしたレシピをご覧くださいね・・)

むいた皮の残りは冷凍して、白い部分も料理に使います
指がゆずのいいかほり

ゆず: 宮城県柴田町産「雨乞ゆず

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