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ちょび。

Author:ちょび。
チャーリー(ウエスティ)と姫(MIX)の
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ゆず酒完成

2009.01.24 Sat  00:22 テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用
漬け始めて1ヶ月・・・
あっという間にゆず酒ができました
ゆず
このジューシーさ、美味しさをどう喩えましょう。。

これでもかっというくらい

無農薬のゆずを漬け込んだので
じわっと染み出した味は格別です!

ああ、おいしい

0.5リットルくらいしか漬けてないので
あと3回くらいで終わっちゃうかな。

苦味も一切なし、
アルコール度もちょうど良かったです。

漬けたときのアバウトなレシピでよければ
こちらをどうぞ→ 「冬のかほり」


脚、クロスしちゃって優雅に?お寝んね。
出て

たら


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追記: ゆずの漬け方
ホワイトリカーで消毒した容器(ガラスがベスト)に
皮と白い部分を除いた柚子の実、リカー、氷砂糖を入れます。
皮も香り付けに少し入れますが1週間で引き上げました
1ヶ月ほどで飲むことができます
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